土壤有机质的转化受各种外界环境条件的影响，由于微生物是土壤有机质分解和周转的驱动力，因此凡是能影响微生物活动及其生理作用的因素都会影响有机物质的分解和转化。

　　有机残体的特性新鲜多汁的有机物质比干枯秸秆易于分解，有机物质的细碎程度影响其与外界因素的接触面，从而也影响其矿化速率特别重要的是有机物质组成中的碳氨比(指有机物中碳素总量和氮素总量之比)对其分解速度影响很大。氮是组成微生物体细胞的要素，而有机质中的碳则既是微生物活动的能源，又是构成体细胞的主要成分。

　　一般来说，微生物组成自身的细胞需要吸收1份氮和5份碳，同时还需20份碳作为生命活动的能源，即微生物在生命活动过程中，需要有机质的碳氮比约为25:1。当有机残体的碳氮比在25:1左右时，微生物活动最旺盛，分解速度也最快，如果被分解有机质的碳氮比<25:1,对微生物的活动有利，有机质分解快，分解释放出的无机氨除被微生物吸收构成自己的身体外，还有多余的氮素存留在土壤中，可供作物吸收。如果碳氮比>25:1,微生物就缺乏氮素营养，生长发育受到限制，不仅有机质分解慢，而且有可能使微生物和植物争夺土壤中原有的有效氮素养分，使作物处于暂时缺氮的状态。

　　所以有机残体的碳氮比大小，会影响它的分解速度和土壤有效氮的供应。各种植物残体的碳氮比不同，禾本科的根若和茎秆的碳氮比为(50～80):1,故残体的分解较慢，土壤硝化作用受阻的时间也较长，而豆科植物的碳氮比为(20～30):1,故分解速度快，对硝化作用的阻碍很小。此外成熟残体比嫩多汁残体碳氮比要高。为了防止植物缺氮，并促使其迅速分解，在使用含氨量低的水稻、小麦等作物秸秆时应同时适当补施速效氮肥。

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