结合土壤性质合理施肥和培肥

　　土壤的特性对于作物营养与施肥的关系是非常密切的，土壤的水分、温度、通气性、酸碱反应、供肥保肥能力以及微生物区系等都直接影响蔬菜对养分的吸收。因此有机蔬菜栽培的土壤培肥必须结合土壤的特性，按土用肥。不同的土壤，其肥力状况不一致，供给蔬菜养分的能力也不一样。对于气温高，雨水多，土壤养分淋失较大的土壤类型，其氮、磷、钾均比较缺乏，有机质含量较低，进行耕作时要加大有机肥的投入。

　　建立合理的轮作复种体系，加强土壤的自身培肥能力

　　轮作是有机蔬菜栽培的最基本要求和特性之一。有机蔬菜强调包括豆科作物在内的合理的轮作复种和间作套种，以增加作物品种多样性，可均衡利用土壤中的营养元素，培育地力，可预防和减轻病虫害发生。在制订有机蔬菜栽培计划时，要合理安排、统筹规划有机耕作中的土壤培肥，做到用养地结合，保持土壤肥力的持久性。

　　如果连年种植同一种蔬菜，就会造成土壤某一部位某种养分的大量被吸取而引起亏缺，还可能发生连作障碍。在有机农业中特别重视栽种豆科作物，不但可以增加土壤氮素，还可提高土壤有机质含量，改良土壤结构。以豆科植物作覆盖作物，既可防止土壤的侵蚀与板结，抑制杂草生长，又能培肥土壤。有机蔬菜栽培要求利用有机肥和合理的轮作来培肥土壤， 必须综合考虑肥料、作物、土壤等因素，建立起有机蔬菜生产的平衡施肥观念，根据作物品种和土壤供肥性能配合施用各种有机肥以满足作物对氮、磷、钾及其它营养元素的需要，以确保提供蔬菜足够的养分，获得蔬菜的优质、稳产，并保持土壤肥力的持久。

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